国外农产品冷链物流发展到什么程度？

《农产品产地仓储保鲜冷链物流研究报告（2020）》显示，国外冷链物流发展较早，尤其是20世纪50年代，各式生鲜冷冻产品开始以商品的形式在日本、美国、荷兰等发达国家呈现，经过数十年的发展，其冷链已经形成了从果蔬采摘、禽畜屠宰，到食品饮料的制造生产，最后配送到各个社区的连锁超市直至进入家庭的一体化运作体系。通过学习发达国家在农产品产地冷链物流发展方面的成功经验，能够把控我国冷链物流体系的发展方向，实现从传统冷链物流向现代冷链物流的转型，寻找适合自己的发展途径。

《报告》指出，国外冷链物流呈渐进式发展，主要分为三个阶段。

第一阶段：制冷技术应用于食品工业，起源于制冷机，电冰箱和冷冻剂的发明，自此得到了迅猛发展。从此制冷技术逐渐走向规模化、工业化，1908年，工程师AlbertBarrier在1908年，首次使用了法语冷链这一术语，冷藏链初步形成。

第二阶段：冷链物流逐渐发展成熟，运输产品种类更加多样化，制冷技术和运输设备更加先进。然而，由于这一时期仍处于传统的工业化时代，冷藏食品零售业刚刚起步，零售商对冷链物流的效率要求较低，运输设施相对落后，因此冷链物流的运作效率和配送衔接不够完善。

第三阶段：冷链物流已经发展成为多品种、小批量、标准化和法规划模式。冷链概念已经从“产地预冷—冷库—冷藏运输—批发站点冷库”变为“产地预冷—冷库—冷藏运输—批发站点冷库—零售商场冷柜—消费者冰箱”。此阶段冷链物流已经基本成熟。

目前，发达国家的冷链物流发展已经非常成熟，在电子商务发展之前，冷链物流体系就已经细化得非常完善，并通过国家标准的严格执行，形成了高度发达的农产品冷链物流网络。

中农富通于2020年 发布《农产品产地仓储保鲜冷链物流研究报告（2020）》，该报告由中国农业大学农业规划科学研究所、中国农业大学国家农业市场研究中心、中农富通乡村产业发展研究院联合编撰。报告分析了我国蔬菜、水果、肉制品、水产品四大类重点农产品冷链物流体系；解读了目前我国农产品产地冷链六大类主体的发展情况；借鉴了日本、美国、荷兰六大发展模式，对农产品产地仓储保鲜冷链物流各环节进行深入解读，以期为各地农产品产地仓储保鲜冷链物流发展提供理论参考与案例借鉴。

日本、美国、德国、英国和加拿大等发达p国家的冷链物流发展已经非常成熟，在电子商务发展之前，现有的冷链物流就已经细化得非常完善，国家标准的严格执行，使电子商务的蓬勃发展，有了线下冷链物流的支撑，反过来更推进了电子商务的进步。