中国农产品有很多弱点，其中1）标准化；2）品牌化..这2个问题比较突出。透视这2个问题，其也是导致中国农产品溢价不高、上游企业盈利受阻的核心。因此，中国农产品上游端必须要变革与创新。其中，除了生产方式变革之外，还有一点就是产地加工逐渐成为政府、传统农业企业重视，甚至奉为农产品溢价的“救命稻草”

产地农产品加工势在必行！近年来我国农产品加工业发展迅速，但在产地初加工领域由于设施简陋、方法原始、工艺落后，导致农产品产后损失严重，品质下降。据专家测算，我国农户储粮、马铃薯、水果、蔬菜的产后损失率分别为7%—11%、15%—20%、15%—20%和20%—25%，远高于发达国家的平均损失率。折算经济损失达3000亿元以上！业内人士指出，农产品产地初加工是联结农产品生产与农产品流通以及精深加工的纽带，是现代农业产业链的重要组成部分。大量的产后损失，不仅严重侵蚀了农业增效、农民增收的基础，也给农产品的有效供给和质量安全带来了压力和隐患。据美国ADM粮食产后减损研究所专家估算，全球粮食每年约有13亿吨可食用粮食损失于产后，鲜活农产品的产后损失问题更加严重。采用适宜的初加工设施可以有效降低农产品产后损失率。中国农业产业分析师李剑认为，农产品产地加工帮助中国农产品实现标准化、品牌化，从而实现农产品溢价，投入价值大于价值回报。同时，产地加工是一项民生工程，地方政府纷纷也给予补贴和扶持。

数据显示，自2012年起，中央财政安排专项资金，补助农产品产地初加工项目，推广普及科学适用的初加工设施。2012至2015年，中央财政安排资金26亿元，在河北等20个省区和新疆生产建设兵团463个县（市、旗、团场），补助4.9万个农户和5200多个农民专业合作社建设马铃薯贮藏窖、果蔬贮藏库和果蔬烘干房等初加工设施，新增马铃薯贮藏能力146万吨、果蔬贮藏能力160万吨、果蔬烘干能力110万吨。目前，这些政策成效正在显现。政策实施4年来，已推动农民减损、错季增收94亿元，并且设施的使用年限都在15年以上。就目前来看，国家扶持“产地加工”方式采取先建后补、以奖代补、贷款贴息、政府购买服务等方式对相关主体给予支持。然而，尽管国家不断出台各类政策扶持“产地加工”，但是在农产品产地加工领域，依然没有出现巨头型企业。李剑认为，中国农产品产地加工依然除了初级阶段，商业模式非常单一，未来必须要寻找更多商业模式，需要跳出单一模式，与更多产业融合，才能蹚出一条适合中国农业的发展之路。

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