如果你的农场距离城市2小时车程，定位想做休闲农场，采摘是必不可少的项目。


如果连采摘都做不好，建议也别折腾其他项目了，或者直接改名，别叫农场了，改成“某某度假村”、“某某乐园”得了。为什么这么说？


1


消费者选择去农场图的是啥？


观光？农场里有波澜壮阔的风景？游乐？农场里有比迪斯尼、欢乐谷更刺激好玩的设施？住宿？农场里有比星级酒店更舒适的体验？购物？农场里有比商超更琳琅满目的商品？餐饮？就算有新鲜的食材，就比餐馆大师傅做的好吃？

如果你有大资金大实力，或者有某一方面特殊的资源，土地性质又允许，这些可以去搞，去追求，但是这些依然不能取代采摘对消费者的诱惑。


在消费者看来，优质的土壤生长出优质的农产品，这是农场的独一无二的功能，能吃到极致新鲜的瓜果蔬菜，这是去农场必不可少的体验环节。

当你进到农场，钻进大棚，满眼都是娇艳的红草莓、五颜六色挂满枝头的小番茄、紫的发亮的大樱桃、绿油油的小甜瓜、吹弹可破的水蜜桃……


挂满枝头唾手可得，那种丰收的喜悦和满足让人兴奋地大喊大叫；


摘一颗入口，那种极致的新鲜、成熟水果特有的甜蜜汁水，刺激着每一个味蕾，恨不能让人闭上眼睛一头扎进去再也不出来了，是不是这种感觉？


哈哈，就跟齐天大圣进了蟠桃园差不多吧。

事实上，在休闲农场发展的初期，采摘这种模式简单、操作容易的项目，确实为许多由一产转型的农场充当了“先锋军”，立下了汗马功劳。


驱车在城市周边转一圈，悬挂着采摘园牌子的农庄仍有不少，但是后来，随着人们休闲形式的多样化，采摘项目因其同质化严重，且产品品质鱼龙混杂，迅速沦为上不了台面、盈利情况又难堪的鸡肋。


有不少农场甚至觉得采摘过程难以管理，损耗严重而放弃，回归到生产型农场了。

每个品种的种植面积，要预估客源数量，以及周边采摘园的情况来决定。


必要的时候，需要控制客流量，来确保采摘体验。


毕竟农场不像工厂，单位面积的产量有限，果实成熟需要周期。因此，需要避免客人来了之后，枝头上都是些未成熟的产品，自毁口碑的事决不能做。


采摘园果子，以口感为第一，个头第二。


施肥，以复合肥为主，高钾底氮，配合微量元素。有条件的要施农家肥。


浇水方面，在前期多浇水，果子成长后期要控水，采摘园用药，要以低毒或生物药物为主，以绿色、有机为目标等等。


很多农场主抱怨消费者在采摘过程中，不守规矩，动作粗鲁，乱采乱摘伤害农作物，吃相难看，实际上，这是需要规则前置的。


在消费者进园采摘之前，就需要把各种注意事项认真地告知客人。


如果有能力的话，辅助一些科普知识、有奖问答等互动环节设计，让消费者学会使用采摘工具、技巧、学习防护知识，避免被农作物的茎、叶、穗、刺等擦伤、刺伤或扎伤等。


这样做既增加大家对自然和农业的理解，也增加了农场工作人员的尊重。


总之，做采摘项目，对农场管理者提出了更高的要求，需要花费更多的时间、精力，既要照顾好农作物，又要照顾好消费者的体验感受。

要想在经营上更上一层楼，就要在做好一产的基础上，充分利用采摘带来的客流。


可以增加一些与农场相关的加工类产品，以及休闲、亲子等三产元素的设施和服务内容，打造出一个迷你型的田园综合体。


将旅游、住宿、游玩、餐饮、娱乐结合在一起，优良的自然环境，完善的配套设施、劳动体验和购物项目这些都是增加消费的收益点，对提升当地本身知名度和采摘园效益发展都具有巨大的影响。


当然，这么做，一定要有序推进，切不可贪大求全，每增加一种业态，都要好好核算一下投入产出，尤其是团队方面，是否具备这种运营的能力。

关键字：