露地越冬蔬菜主要包括大白菜、萝卜、花菜等耐寒性蔬菜，生产上主要注意以下几点：

1、冬季菜地可以通过覆盖稻草，薄膜或施用有机肥来达到保温防寒，节水防旱，防止杂草生长的目的。

2、要及时清理田间“三沟”和田外渠道，排干积水确保排水通畅，以防田间积水造成烂根、烂菜的现象发生。

3、对芦笋等多年生的蔬菜，冬季正是施基肥时期，结合深耕施有机肥改良土壤，提高土壤肥力。

4、依照市场行情，对已经成熟的大白菜、萝卜、花菜以及秋番茄及时采收上市，避免田间冻害造成不必要的损失。

冬季设施蔬菜生产应以防寒保温为重点，加强田间管理：

1、为了保证棚室内的温度，可在大棚内加设“二道棚”，采用地膜＋小拱棚＋无纺布、草帘等多层覆盖方式，能有效地保温防止低温冻害。

2、晴天要注意通风，阴天也要在温度较高的时段适当通风。如果作物表现缺水时，可选寒流刚过，晴好天气，采用膜下暗灌浇小水或滴灌的方式浇水，以免降低地温。

3、减少施肥，避免作物沤根。如需追肥，以腐熟的有机肥和生物菌肥为主，尽量少追化肥。还可选晴朗天气，配合喷防病药剂进行叶面追肥。

4、防治病虫害时，选用烟熏剂或粉剂，控湿防病。

5、寒潮降温、大风、大雪等灾害性天气，对设施蔬菜生产极为不利，容易造成很大损失，所以在冬季设施蔬菜生产管理中，要密切注意收听天气预报，及早采取防御措施。

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