社区团购是社区零售和生鲜电商的交集,是介于线上消费和线下消费之间的一种兼容状态。商品结构和品质,是社区团购发展可持续的基石。当前的市场,出清迹象已现,未来格局会如何变化?

1.1  社区零售和生鲜电商的交集

 

社区团购是社区零售和生鲜电商的交集,是介于线上消费和线下消费之间的一种消费状态。

 

社区团购既依托于互联网平台,又依托于线下的社区。从消费者视角来看,社区团购的主要特点有:“预售+自提”模式;社交关系为枢纽的“团长”模式;以及,聚焦家庭,SKU较少。

 

社区零售,指以社区为中心的近景消费,其商品主要为具备高频刚需性质的食品和日用百货,传统模式包括社区便利店、夫妻店、水果店等。

 

生鲜电商,指以生鲜类产品为核心的电商平台,随着模式的不断更迭,现类型主要有O2O模式、自营前置仓模式和社区团购模式等,拉动着生鲜食品线上渗透率不断提升。

1.2 生鲜电商模式不断更迭,社区团购应时而生

 

生鲜电商行业自出现以来,一直进行着商业模式的更迭。据此可将行业历程分为四个阶段:

 

1)2005-2011年:初创阶段,以复刻传统电商B2C模式为主。

 

在这一阶段,生鲜、百货等高频消费产品具备较大市场空间的事实受到广泛关注,但入场参与者大多仍沿用了传统电商模式,没有考虑生鲜易腐、低毛利的特性,冷链技术投入不足,市场竞争格局分散,未出现行业龙头。代表参与者甫田网、菜管家、沱沱工社等。

 

2)2012-2014年:行业龙头入局,提高准入门槛。

 

2012年,京东上线生鲜频道,淘宝上线农业频道;2013年沃尔玛1号店出现生鲜品类;2014年大润发旗下B2C电商飞牛网上线生鲜业务。这一阶段电商、商超巨头入场,探索生鲜供应链、仓储(自营为主)和平台运营的标准,提高了行业准入门槛。但在模式上仍旧缺乏创新,资产偏重,并未解决保鲜和高成本的问题。

 

3)2015-2017年:从O2O模式到仓店一体。

 

2015年,众多新兴O2O创业公司上线,如有米、Dmall等,而传统商超如华润万家、沃尔玛也推出自有O2O平台,2015年4月京东到家上线。O2O模式下,平台与线下商超便利店合作,为消费者提供“线上下单+线下配送/自提”服务,平台方多采用轻资产模式。

 

由于创业公司自身不具备供应链优势,在线下店引入时存在资源不足的问题,2016年,O2O模式开始市场出清,部分商家被淘汰,Dmall核心高管全部撤离、裁员过半,味道网战略重心转向B端。

 

2017年,盒马鲜生开启线上业务,主打高品质生鲜,是“超市+餐饮+物流+APP”的复合功能体。相比起2015年较为主流的轻资产O2O模式,盒马鲜生仓店一体化资产更重,开店成本较大,虽保障了生鲜品质,但成本端承压。

4)2018年至今:前置仓和社区团购双模式并存;前置仓和社区团购分别对标高线和低线市场受到广泛关注。

 

前置仓模式取消了仓店一体中的“店”,仓的选址靠近客户群,主打即时(40分钟内)配送,保障生鲜和服务的高品质。但是,其高履约成本需要高客单价覆盖,典型参与者叮咚买菜、每日优鲜,均在2018年进入发展快车道,2019年美团通过美团买菜参与前置仓布局。

 

社区团购模式采取“提前下单+次日自提”模式,大幅降低履约成本。2018年,出现很多相关创业公司(如十荟团、同程生活等);2019年赛道整合洗牌(呆萝卜资金链断裂、十荟团合并你我您、同程生活合并考拉精选);2020年受益于疫情,社区团购热度提升,互联网巨头开始相继布局社区团购。目前,社区零售的商业模式还未定型,现存模式下的同行竞争、自我完善仍将是中短期主题。